COLOMBIA APONTE
Апонте — високогірна громада в Нариньйо, де каву вирощують представники корінних народів. Переважно це маленькі ферми площею від пів гектара до півтора, розташовані на висоті 1700–2100 метрів. Тут використовують хані-обробку: після зняття шкірки на зерні залишають частину липкого шару м’якоті та сушать разом із ним. Місцеві фермери вдосконалювали цей процес кілька років, щоб отримати стабільний і виразний смак. У чашці — сухофрукти, темний виноград і карамель. М’яка кислинка, приємна солодкість і той баланс, коли нічого ні додати, ні прибрати.
Оберіть варіант
Процес
anaerobic_honey
Країна
КолумбіяColombia
inventory_2Наявність в магазинах
| Магазин | Локація | Ціна | Статус |
|---|---|---|---|
| Fresh Black | Київ, вул. Біломорська, 1а, корпус 3.2 | 1599.00 ₴ | Купити |
ВИРОБНИК: Fresh Black
Київ, вул. Біломорська, 1а, корпус 3.2
Fresh Black — українська спешелті обсмажувальня, яка вважає, що кава не повинна бути складною. Обсмажуємо малими партіями, у команді — призери чемпіонатів каптестерів і обсмажувачів, зерно закуповуємо у фермерів-партнерів майже з 12 країн. Постійно шукаємо нову каву, поєднання, методи ферментації та способи подачі — щоб навіть звичні позиції несли щось свіже.
