Гватемала Антігуа

Арабіку Гватемалу Антігуа обсмажуємо щотижня . Регіон: Antigua Висота: 1500+ метрів над рівнем моря Різновиди арабіки: Typica, Bourbon, Caturra Збір врожаю:  2025 р. Процес обробки: washed (митий) SHG (Strictly High Grown) кава вирощена на висоті більше ніж 1350 метрів над рівнем моря; а це, в свою чергу, надає чашці спешилті дуже яскравих відтінків. Ця класифікація є вищою, ніж HG. EP (European Preparation ) – врожай перебраний вручну для вилучення дефектних зерен. Гватемальська кава з регіону Антігуа — це один з найпопулярніших та найбільш цінних сортів кави, який відомий своєю вишуканістю, багатим смаком і високою якістю. Регіон Антігуа розташований в центральній частині Гватемали та славиться своєю плодючою вулканічною ґрунтовою основою, кліматом з прохолодними ночами та теплими днями, що створює ідеальні умови для вирощування вишуканої кави. Кава сорту Антігуа з легкою гірчинкою, де переважають нотки шоколаду, карамелі, фруктів та навіть легкий відтінок прянощів. Цей сорт часто має виражений аромат з тонами квітів та тривалим післясмаком. Процес виробництва кави в Антігуа є відповідальним та традиційним, з фокусом на вручну збірку, миття та сушіння зерен. Відбір зерен відбувається вручну, а зерна піддаються процесу вологого та сухого оброблення для забезпечення виняткової якості та смакових властивостей. Ця кава, як правило, високо цінується на світовому ринку через свою складність смаку та унікальність, що робить її популярним вибором серед любителів вишуканих кавових сортів. Гватемала Антігуа — це не лише напій, а справжнє мистецтво та втілення високих стандартів якості в світі кави.