Перу ЧІРІНОС

Ця надзвичайно солодка кава смакує у чашці нотками волоського горіху, сухофруктів та шоколадного печива Кахамарка - один із найважливіших регіонів Перу для вирощування спешелті кави. Тут родючі вулканічні ґрунти, високі гори та сприятливий мікроклімат з помірними температурами та стабільними опадами створюють ідеальні умови для повільного дозрівання кавових ягід. Ці природні фактори дають змогу отримувати каву з комплексною кислотністю, чистим тілом та багатошаровим фруктовим профілем. AMAZ Coffee - це перуанський виробник і експортер кави, розташований у високогір’ї північного регіону Кахамарка, зокрема в районі Чірінос провінції Сан Ігнасіо. Кавова промисловість Кахамарки, як і решти Перу, побудована на маленьких виробниках. Більшість ферм розміром від 2 до 3 гектарів. Великі господарства трапляються рідко.