Коста-Рика Таразу

Арабіку Коста-Рику Таразу обсмажуємо щотижня. Регіон : Tarrazu Висота : 1350-2000 метрів над рівнем моря Різновиди арабіки: Caturra, Catuai Збір врожаю :  2025 Процес обробки: washed (митий) SHG (Strictly High Grown) кава вирощена на висоті більше ніж 1350 метрів над рівнем моря; а це, в свою чергу, надає чашці спешилті дуже яскравих відтінків. Ця класифікація є вищою, ніж HG . EP (European Preparation) – врожай перебраний вручну для вилучення дефектних зерен. Коста-Рика – єдина країна у світі, в якій дозволено вирощувати тільки арабіку, всі інші види під забороною. Коста-Рика відома своїм особливим мікрокліматом та екосистемами. Ці різноманітні мікрокліматичні умови є ідеальними для вирощування різноманітних сортів кавових зерен. Наприклад, регіон Тарразу, звідки наша арабіка, відомий своїми сильними ароматами та прекрасним складним смаком з яскравою кислинкою. Тарразу займає 33% -35% виробництва від усієї Костариканської кави. Це високогірна кава, висота вирощування – від 1200 до 1700 метрів над рівнем моря. Кава, що виробляється в цьому регіоні, становить 95% винятково твердих зерен (SHB). Костариканська кава вважається універсальною кавою. Яка по своєму добре смакує як в світлій, середній та темній обсмажці. Кожна ступінь обсмажки надає цій каві особливого смаку та аромату. Тому гармонійний смак цієї кава подобається багатьом кофеманам. Арабіка Коста-Рика в світлій обсмажці має дуже чистий смак із солодкою, м’якою кислотністю. Смакові нотки можуть варіюватися від меду та патоки до винограду та цитрусових. Заваріть її у френч пресі або через паперовий фільтр, щоб виділити ці яскраві смаки. Середня обсмажка, та темніша середньої дасть повне тіло і приємну солодкість.