Сальвадор SHG EP

Арабіку Сальвадор SHG EP обсмажуємо щотижня. Регіон : Santa Ana Висота : 1300-1400 метрів над рівнем моря Різновиди арабіки: Bourbon, Caturra Збір врожаю : 2025 р. Процес обробки: washed (митий) SHG (Strictly High Grown) означає, що кава вирощена на висоті більше ніж 1300 метрів над рівнем моря; а це, в свою чергу, надає чашці спешилті дуже яскравих відтінків. Ця класифікація є вищою, ніж HG . EP (European Preparation) – означає, що врожай перебраний вручну для вилучення дефектних зерен. Сальвадор SHG входить в групу фінок, що належать Agricor S.A. de SV. Ним керує власник Хосе Енріке Гутьєррес. Це четверте покоління родини Гутьєррес, яке брало участь у виробництві якісної кави в Сальвадорі. Кожен крок – від виробництва до збору врожаю ретельно контролюється. Для отримання чудової чашки кави обираються просто ідеальні ягоди. Процес обробки відбувається в Beneficio El Carme – дуже відомої станції в Сальвадорі для обробки specialty кави. Відбір недозрівших ягід. Сушіння зерен кави в Сальвадорі. Краєвиди Сальвадору.