ETHIOPIA CHIRE
Чіре — високогірна місцевість у Сідамі. Місцева станція працює з понад 900 фермерами, більшість із яких вирощує каву на невеликих ділянках площею один-два гектари. Кавові дерева ростуть на висоті 1830–1890 метрів, поруч з авокадо та енсетою — рослиною, яку ще називають «несправжнім бананом». Словом, сусіди тут цікаві не лише в людей. Урожай збирають вручну з жовтня до січня. Після збору ягоди проходять миту обробку: м’якоть видаляють перед сушінням, щоб смак залишався чистим і чітким. У чашці — чорний чай, лимон і волоський горіх. Свіжа кислинка, легкість і багато смаку без зайвого.
Оберіть варіант
Процес
washed
Країна
ЕфіопіяEthiopia
inventory_2Наявність в магазинах
| Магазин | Локація | Ціна | Статус |
|---|
ВИРОБНИК: Fresh Black
Київ, вул. Біломорська, 1а, корпус 3.2
Fresh Black — українська спешелті обсмажувальня, яка вважає, що кава не повинна бути складною. Обсмажуємо малими партіями, у команді — призери чемпіонатів каптестерів і обсмажувачів, зерно закуповуємо у фермерів-партнерів майже з 12 країн. Постійно шукаємо нову каву, поєднання, методи ферментації та способи подачі — щоб навіть звичні позиції несли щось свіже.
