HONDURAS EL JARDIN
Цю каву вирощують на сімейній фермі в горах Гондурасу, якою сьогодні керує вже четверте покоління. Після збору ягоди складають на патіо у великі купи, схожі на маленькі вулкани, і залишають ферментувати до п’яти діб. Усередині такого «вулкану» тепліше й вологіше, зовні — прохолодніше. Температуру постійно контролюють, щоб процес проходив, як треба. У результаті кава має м’який, об’ємний смак: стигла груша, тепла солодкість коричневого цукру і калина з легкою кислинкою та терпкістю. Спокійний початок, виразний фінал. Усе як у хорошій історії.
Оберіть варіант
Процес
anaerobic_natural
Країна
ГондурасHonduras
Обсмажування
medium
inventory_2Наявність в магазинах
| Магазин | Локація | Ціна | Статус |
|---|---|---|---|
| Fresh Black | Київ, вул. Біломорська, 1а, корпус 3.2 | 469.00 ₴ | Купити |
ВИРОБНИК: Fresh Black
Київ, вул. Біломорська, 1а, корпус 3.2
Fresh Black — українська спешелті обсмажувальня, яка вважає, що кава не повинна бути складною. Обсмажуємо малими партіями, у команді — призери чемпіонатів каптестерів і обсмажувачів, зерно закуповуємо у фермерів-партнерів майже з 12 країн. Постійно шукаємо нову каву, поєднання, методи ферментації та способи подачі — щоб навіть звичні позиції несли щось свіже.
