КАВА ГОНДУРАС МОНТЕСІЛЬОЗ 250 Г

Ця кава походить з регіону La Paz в Гондурасі . La Paz — це гірський регіон на південному заході Гондурасу, поблизу кордону з Сальвадором . Він є частиною визнаного кавового поясу Гондурасу і особливо відомий як складова кавового регіону Montecillos, що охоплює частини департаментів La Paz та Intibucá . Регіон La Paz отримав визнання на міжнародних конкурсах, таких як Cup of Excellence, що підкреслює його важливість у сфері спешелті кави Гондурасу . Кава вирощується на висотах від 1200 до 1700 метрів над рівнем моря , а саме від 1450 до 1600 метрів над рівнем моря в регіоні Montecillos . Такі високогірні умови ідеально підходять для вирощування високоякісної арабіки, оскільки повільніше дозрівання зерна сприяє формуванню складнішого смакового профілю та більшої солодкості . Місцевість тут гірська, і ферми часто розташовані на крутих схилах, оточених сосновими та туманними лісами . Виробником є CONEXH (Corporación Exportadora de Café de Origen Natural de Honduras) . Це сімейна компанія, заснована у 2021 році Карлосом Мехією, кавовим фермером у п’ятому поколінні . Штаб-квартира компанії розташована в La Paz, а її діяльність охоплює 10 ферм загальною площею 200 гектарів у горах Montecillos . Окрім власних господарств, CONEXH тісно співпрацює з 40 місцевими виробниками, які разом утворюють спільноту під назвою “Los Compaz” . Компанія зосереджена на сталому виробництві, з основними принципами лісовідновлення, мінімального використання агрохімікатів та регенеративного землеробства, що спрямовано на збереження земель та підвищення якості кави . Урожай 2024-2025 років . Збір урожаю відбувається з грудня по березень . Різновиди: Ihcafe 90, Catuai . Обробка: натуральна .