КАВА ЕФІОПІЯ ГЕДЕБЕ 250 Г

Походження Цей лот походить із плантацій округу Гедебе (Gedebe), розташованого в південній частині зони Гедео (Gedeo) у регіоні SNNPR, південно-західна Ефіопія. Територія Гедео вважається одним із найвідоміших кавових регіонів світу, адже тут зосереджені ідеальні умови для вирощування кави: теплий тропічний клімат, родючі суглинисті ґрунти та висота понад 2000 м н.р.м. Через таку висотність місцева кава має класифікацію Strictly High Grown (SHG) або Strictly Hard Bean (SHB) — це означає, що ягоди дозрівають повільніше, насичуються більшою кількістю поживних речовин і формують більш концентрований, складний смаковий профіль. Вирощування У регіоні налічується понад 25 000 дрібних фермерів, які володіють невеликими ділянками розміром 0,5–2 гектари. Клімат характеризується екваторіальними та мусонними вітрами і бімодальним розподілом опадів: короткий вологий сезон — березень–травень, короткий сухий період — червень, основний сезон дощів — липень–грудень. Середньомісячна температура тримається в межах 20–23°C, а кількість опадів — 1800–2000 мм. Ґрунти — суглинисті з відмінним дренажем, що сприяє здоровому росту кавових дерев і розвитку інтенсивного аромату в зерні. Обробка Кава Gedebe обробляється натуральним методом: ягоди висушують цілими під сонцем на піднятих африканських столах. Цей спосіб підкреслює солодкість, фруктовість і щільне тіло чашки, створюючи типовий ефіопський профіль. Різновид Heirloom — це природна суміш місцевих стародавніх ефіопських сортів арабіки, які ростуть у регіоні протягом сотень років і часто зустрічаються лише в окремих мікрорегіонах. Виробник: NARDOS COFFEE EXPORT Nardos Coffee Export — сімейний кавовий бізнес у третьому поколінні, заснований Ато Аклілу Касса у 1998 році в Аддіс-Абебі. Історія родини в кавовій індустрії бере початок ще з 1960-х років, а сьогодні Nardos входить до числа провідних експортерів кави Ефіопії. Компанія щороку експортує близько 2000 тонн кави митої та натуральної обробки, підтримуючи репутацію стабільного та якісного постачальника. У 2012 році Nardos Coffee Export запустила соціальні ініціативи: створення місцевої бібліотеки,забезпечення жінок засобами гігієни.