КАВА БУРУНДІ БУСАСА 250 Г

ПРО КАВУ БУРУНДУ БУСАСА Цей лот кави походить зі станції обробки Бусаса, розташованої в комуні Бухіньюза (провінція Муїїнгі) на північному сході Бурунді. Це гірський регіон із середньою висотою 1500-1800 метрів над рівнем моря та вулканічними ґрунтами. Територія перетинається річкою Ніл та межує з Національним парком Рувубу. Станція Бусінде належить та управляється компанією Matsitsi Trading Coffee SU (MATRACO), заснованою в 2015 році Зубері Матсідзі. Її головною метою є виробництво та просування спешелті кави. Зубері Матсідзі має понад 7000 кавових дерев та 3 станції обробки в регіонах Каянза та Муіїїнгі. Лоти кави від MATRACO були серед переможців конкурсу “Cup of Excellence” y 2013, 2014, 2015 та 2017 роках. Станція обробки кави Бусаса (Busasa CWS) була побудована у 2014 році. На ній працюють 6 штатних співробітників та 150 сезонних робітників. Станція обладнана 151 африканською сушаркою та співпрацює з 1600 фермерами, які постачають кавові ягоди з навколишніх пагорбів. Щорічне виробництво станції становить 650 метричних тонн кавових ягід. Метод обробки “Hydrohoney” (Гідрохані) — це гібридний процес, який поєднує елементи натуральної (сухої) та хані обробки кави. Цей метод був розроблений деякими виробниками спешелті кави для досягнення унікального смакового профілю.