Timor-Leste

Цей лот походить із високогір’я Ермери — кавового серця Тімор-Лесте, де дрібні фермери вирощують каву в майже диких лісових умовах під затінком дерев. Завдяки великій висоті та мінімальному втручанню ягоди дозрівають повільно, накопичуючи більше цукрів і формуючи характерний, дещо «неприборканий» профіль.Оброблений натуральним методом: цілі ягоди висушують на сонці, що підсилює тіло та інтенсивність фруктових нот. Різновид Typica додає балансу й м’якості, тоді як теруар формує глибину смаку, а не яскраву кислотність. У чашці — насичений і виразний профіль із нотами золотого рому, ягід, подрібнених какао-бобів та середнім тілом.