Руанда Нґома

Руанда, Нґома Регіон: Ньямашеке Координати:  -2.378970430919922, 29.075575839994155 Висота: 1400-2100 M Різновид: Bourbon Обробка: Natural Урожай: 2026 Млин Нґома розташований в чудовому місці, прямо на березі озера Ківу. Зараз він належить молодій ініціативній компанії Бахо Кофі. Фермери (їх більше 780), які постачають ягоди на млин, вирощують каву на невеликих ділянках, в середньому до 200 дерев. Ферми їх розкидано по схилах долини, яка спускається до озера. Висота, чорні лісові ґрунти, величезні джунглі навколо, та розташування поблизу великого (десь 100*50 км) водного масиву прохолодного озера – створюють особливий теруар. Ще однією з рис  цього місця є велика кількість бджіл. Ученими було досліджено, що запилення квітів кави бджолами додає більше 30% до урожайності. Щоб зберегти цих природних помічників, місцеві фермери не використовують штучних добрив, пестицидів чи інших хімікатів. Крім загальних негараздів, якими нікого не здивуєш у далеко не благополучній Руанді – це місце має і додаткову, досить страшнувату особливість. Озеро Ківу – дуже велике і глибоке, десь під 500 м глибиною. Воно утворилося у  давні часи, в результаті зсувів гірських порід і виверження потужного вулкану. Далі природні процеси протікали  так, що яма від вулкану заповнилася водою, створивши озеро, а на дні  його поступово зібралися грандіозні об’єми метану (тобто природного газу). І якщо колись там трапиться виверження вулкану або потужний землетрус – то метан із дна озера може «булькнути» на поверхню і вибухнути. Уявіть, яким може бути цей вибух і пожежа, коли одночасно загориться 55 млрд кубометрів газу (це десь як вся Україна спалює за 3-4 роки). Так що, не тільки у нас кожна чашка кави може стати останньою, через проблемне сусідство з великими запасами дурного газу самі знаєте де… Але не будем «о грустном». Бо ця кава з Нґома кого хочеш збадьорить, навіть перед вибухом і великим потопом. Хоча б уже самою своєю назвою, адже слово «нґома» на місцевих мовах означає «танець». Мабуть колись на цьому місці влаштовували танці. А танці в Африці – це дещо градніозне. Отже, будемо пити цю чудову каву пританцьовуючи. Вона може порадувати нас своєю багатошаровою солодкістю, фруктовим характером та збалансованою кислотністю. Цей лот червоного бурбону з Нґома набуває додаткової глибини завдяки натуральній обробці, надаючи чашці нотки стиглих фруктів, м’ятної свіжості та винної складності. Професійні капери оцінили цю каву на тверді 86+ балів. В чашці: густий, чистий фруктовий букет, м’ятна свіжість, багатошарова, гармонійна солодкість спілих фруктів, з нотками медового вина