Ефіопія, Каффа, Кавва

Ефіопія, Каффа, Кавва Млин: Qawwa Виробник: Abent Mekonen Висота: 1500-2200 m Різновид: 74110, 74112 Обробка: Мита Урожай: 2025/26 Ця кава походить із району Кеффа в Ефіопії, який вважається місцем, звідки походить кава взагалі, або як ще в деяких мовах її називають (за цим самим місцем походження)  – “coffee”. Переробний кавовий млин, який виробив цю каву належить Абенту Меконену, а зветься цей млин Qawwa, тобто Кавва, чи «кава». Тобто, якщо задатись ідеєю знайти найкавовішу каву, яка тільки може бути на Землі – то це саме вона. Адже саме про неї на питання: «Як зветься ця кава?» з чистою совістю можна відповісти: «Ця кава зветься «кава» :)…» Цей лот перероблено класичним митим способом. Ефіопськими каптестерами кава була віднесена до 2 грейду, а українські  оцінили її у 82-84 бали. Раніше нам іноді траплялися гарні лоти кави з Кеффи, але вони були в основному сухої обробки. Мита обробка якось виробникам з Кеффи не дуже вдавалась. Але саме цей лот – нас  у капінгу здивував. Ми вибрали цю каву в сліпому порівнянні з кількома якісними лотами митої кави з Гуджі, Їргачефу і Сідами.  Кава Qawwa виграла у цих порівняннях. Вона має округле тіло, чистий квітковий букет, у якому відчуваються нотки апельсину, чорносливу, лісових горіхів. Має гармонійний, приємний післясмак. У чашці: округле тіло, чистий, квітковий букет, з нотками апельсину, чорносливу, лісового горіха. Солодкий післясмак.