Guatemala Coban

Мита Оцінка SCA: 81,75 Вирощування кави в Гватемалі є екстремальним виробництвом. Більшість кави вирощують в районах вулканічних гірських хребтів, таких як Уеуетенанго, Кобан, Фрайянес і Антигуа. Гватемала відома своїми локальними сортами як SHB і HB, які вона частіше експортує. Каву переважно виготовлюють дрібні фермерькі господартва та кооперативи. Смаки кави покривають широкий діапазон від шоколаду та вишні до лимонної кислотності, солодкої карамелі та горіхів. Гватемальська кава, яка часто користується увагою трейдерів на дегустаціях, дає можливість отримати комплексний смак у чашці, насиченість, тіло та приємне відчуття у роті, Гватемала справді пропонує все це. Виробники в Гватемалі пристрасно та дбайливо ставляться до свого врожаю, і хоча місцева інфраструктура не завжди може сприяти їм, це мало впливає на рішучість виробляти все кращу каву з року в рік.