Ethiopia Yirgacheffe Chelchele

Ethiopia Chelchele Оцінка SCA: 88 Ethiopia Chelchele — це чудовий представник найвищої ланки ефіопської кави, справжня класика з легендарного регіону Yirgacheffe. Лот зібраний на станції Werka Chelchele, яка об’єднує понад 500 дрібних фермерів із зони Worka. Це важливо, адже кава створюється спільнотою — люди збирають врожай на невеликих гектарах, часто навіть без використання добрив і пестицидів, не через сертифікацію, а просто тому, що так склалося традиційно. Тому в чашці відчувається неймовірна чистота та притаманна регіону природна витонченість. Митя обробка підкреслює цю прозорість: ви отримаєте яскраву, але не різку кислотність свіжого лимона, соковиту солодкість нектарина, ароматну квітковість жасмину та легкий, освіжаючий відтінок білого винограду.