Ethiopia Sidamo

Ethiopia Sidamo Ethiopia Sidamo — яскравий лот митої обробки з оцінкою SCA 83 бали, універсальний для еспресо та фільтра. Кава походить із регіону Сідамо, одного з найвідоміших кавових регіонів Ефіопії, де місцеві різновиди Heirloom вирощуються на висоті 1500–2200 метрів. Регіон Сідамо відомий своїми багатими вулканічними ґрунтами та ідеальним балансом опадів і сонячних днів. Фермери тут часто вирощують каву на невеликих сімейних ділянках, застосовуючи традиційні методи догляду. Мита обробка підкреслює квітково-цитрусовий характер, типовий для ефіопської кави. У смаку розкривається соковитим лимоном, благородним чорним чаєм, солодким стиглим персиком та витонченими нотками бергамоту. Яскрава кислотність гармонійно поєднується з чайною терпкістю, залишаючи чистий освіжаючий післясмак.