Colombia Pink Bourbon Mossto

Colombia Campo Hermoso Pink Bourbon Colombia Campo Hermoso Pink Bourbon — лот від справжнього «гуру» колумбійської кави, Едвіна Норени, та його ферми Campo Hermoso. Едвін — агроном та Q-грейдер, який перетворив свою ферму на інноваційний R&D центр. Він став одним із перших у світі, хто почав застосовувати виноробні техніки в обробці кави. Різновид Pink Bourbon — рідкісна мутація, що дає зерно з унікальним потенціалом для складної ферментації. Метод Mossto Recirculated Natural передбачає рециркуляцію кавової м’язги (мосто) під час сушіння, що створює багатошаровий профіль. Цей лот — результат багаторічних експериментів з біохімією ферментації, що зробило Campo Hermoso світовим символом кавового крафту. У чашці розкривається потужний букет: лісові ягоди, соковиті тропічні фрукти, ніжна ферментована нотка комбучі та благородний ромовий фініш. Смак комплексний, з високою солодкістю та оксамитовою текстурою.