Colombia Pink Bourbon

Colombia Pink Bourbon — вишуканий лот від Уілтона Бенітеса, власника ферми Granja Paraíso 92, розташованої в регіоні Каука. Уілтон — один із найвідоміших колумбійських виробників, чиї кави регулярно перемагають на національних і міжнародних змаганнях. Різновид Pink Bourbon — рідкісна мутація, що отримала назву через рожевий відтінок стиглих ягід. Він поєднує комплексність і квітковість Гейші з насиченою фруктовістю класичного Бурбону. На фермі Granja Paraíso 92 застосовують науковий підхід до ферментації, контролюючи температуру, рівень цукрів та pH на кожному етапі. Мита обробка підкреслює чистоту та делікатність цього рідкісного різновиду. У чашці розкривається багатий фруктовий букет: глибока солодкість червоної сливи, оксамитовий персик, соковита черешня, свіжість червоного яблука та пікантна нотка ревеню. Смак яскравий, збалансований, із чистою цитрусово-ягідною кислотністю та довгим, елегантним післясмаком.