Ефіопія Містраль

Насичений з яскравою кислинкою і фруктово-горіховими нотами в ароматі та післясмаку. Виступаючи на прототипі цієї суміші, бариста Kofein Олександр Колованов в 2007 році став Чемпіоном України серед бариста. Ось що він тоді сказав: «Суміш приготована ​​з Ефіопських сортів кави - Їргачеф, Сідама, Харар. Сідама створює загальний фон, Їргачеф надає густу фруктову кислинку, а Харар сухої обробки - додає солодкі тони. Так вийшла ця чудова суміш, яку ми назвали «Містраль Ефіопії». Ця назва - з глибоким змістом. Містраль - так називають прохолодний вітер, який віє з Альп на Півночі Італії. Але для італійців це не просто назва природного явища, це один із символів Батьківщини, як для монгола - степ, або для гуцула - Карпати. Італійці придумали кавоварку для приготування еспресо. Кращу з них вони назвали «Містраль». Ефіопи зробили каву, першу в історії людства. А ми в одному напої з'єднали ці дві протилежності, дві країни, які довгі роки боролися одна з одною. Вийшов «Містраль Ефіопії». Прекрасний, як мрія італійського carabiniere, який в ефіопській пустелі згадав про прохолодний свіжий вітер далекої Італії, куди повернутися йому може і не судилося.